Mô tả
Vang Bosio Egidio Barbera d’Alba là một chai rượu v
ang DOC xuất sắc của Ý được làm ra từ giống nho Barbera ở khu vực Alba nổi tiếng thơm ngon đậm đà. Đây là một trong những chai vang nổi tiếng nhất của gia đình Luca Bosio.
Egidio là người sáng lập điền trang Bosio, cha đẻ của chủ sở hữu hiện tại Valter. Ông là chuyên gia sâu sắc về rượu vang trong khu vực. Để đem vào ly rượu những tinh hoa tích luỹ qua bao kinh nghiệm suốt một cuộc đời, ông đã trồng một vườn nho ở Barbera. Ông đã tiên phong ra một con đường mà ngày nay Lucca Bosio đang đi theo và sản xuất loại rượu này, dành riêng tặng cho ông.
Rượu vang có màu đỏ ruby với phản xạ màu tím. Đây là một loại rượu vang giàu hương thơm và cảm giác nơi những trái cây đỏ nhảy múa với các loại gia vị, để kết thúc với hương thơm vani. Một loại rượu mạnh nhưng hài hòa, sánh đặc và nước vang quyện vào nhau tao nên một kết thúc tinh tế. Xứng đáng là loại rượu ngon nhất được sản xuất từ trang trại của Bosio. Vang uống ngon nhất ở nhiệt độ 16-18 độ C.
Quá trình chuẩn bị rượu vang bắt đầu từ những vườn nho, với việc tuyển chọn những trái nho chín tốt nhất. Sau khi ép, lên men, loại rượu này nhanh chóng được đưa vào các thùng gỗ sồi lớn để hoàn thành quy trình lên men malolattic và sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi lớn trong khoảng 1 năm.
Kết hợp với các món thịt đỏ như: Bò nướng, cừu nướng, nai nướng với nước sốt đậm đà BBQ. Ngoài ra có thể kết hợp với các loại thịt trắng ( thịt gà, thịt heo) và phô mai có vị mặn, vị hạt.
Body của rượu vang được sử dụng để mô tả lượng tannin, kết hợp với độ sâu, độ phức tạp, và sức mạnh của hương vị. Các loại rượu Gamay có hương vị nhẹ, cũng như Pinot Noirs. Merlot, Syrah, và Chianti thường body trung bình. Các loại rượu vang tráng lệ nhất là Cabernet Sauvignon, Bordeaux và Tuscans của Italia.
Hương vị của rượu vang đỏ rất khác nhau. Hương vị thường gặp gồm anh đào, mận, dâu, quả mâm xôi, quả việt quất, nho khô, nho khô, vả, tiêu, quế, thuốc lá đôi khi là vanin và hương vị gỗ.
Rượu vang đỏ được làm ở mọi quốc gia sản xuất rượu vang trên thế giới. Các vùng rượu vang đỏ nổi tiếng nhất là Bordeaux, Burgundy, và Rhône ở Pháp; Piedmont và Tuscany ở Ý; thung lũng Barossa ở Úc; và thung lũng Napa ở California và Thung lũng Sonoma.
